• 川菜大师李跃华去世 凭20种咸菜进京捧得最佳厨师

    在全国烹饪名师技术表演鉴定会上,他以一道咸菜什锦技惊四座,成为巴蜀进京唯一荣获最佳厨师奖杯的选手;他的徒弟遍四海,许多都成了名厨。 10月21日凌晨4点20分,85岁高龄的李跃...

    日期:2020-11-15 点击:116 好评:麻酱笋尖
  • 【图】红枣煨肘_红枣煨肘的做法怎么做如何做家常红枣煨肘的做法大全视频 - 美食杰

    特色:红枣既是食物,又可药用。中医认为,红枣味甘,性微温,能补脾益气,养血安神。用以煨肘,质粑糯而微甜,适宜老人食用,为川菜中的传统菜式,今在装盘、围边上略下功夫...

    日期:2020-10-24 点击:99 好评:红枣煨肘
  • 浮小麦炖瘦肉

    烹调方法:浮小麦以慢火炒至黄色;太子参稍浸洗,瘦肉洗净切大块。一起放入炖盅内,加入适量清水,加盖隔水炖2小时,调入少量食盐便可食用。 不少家长反映自己的孩子特别爱出...

    日期:2020-01-06 点击:161 好评:参果炖瘦肉
  • 太子参炖瘦肉:全家人都能喝的清补汤水!

    近日,广州的天气持续阴雨闷热,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的甚至发生胃肠道疾患。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳...

    日期:2020-01-06 点击:153 好评:参果炖瘦肉
  • 鸡内金淮山炖瘦肉

    烹调方法:瘦肉洗净切块;药材洗净,与瘦肉同放入大炖盅内,武火炖15分钟后改文火炖45分钟,加入少量食盐即可。 鸡内金,是家鸡的砂囊内壁经炮制后的药材,性甘味平,具有运脾...

    日期:2020-01-06 点击:57 好评:参果炖瘦肉
  • 养阴润肺 推荐参竹麦雪耳炖瘦肉

    烹调方法:先将沙参、玉竹、麦冬洗净稍浸泡;雪耳用温水泡开,去除根蒂;瘦肉飞水,最后将所有食材药材放入炖盅内加适量清水至八分满,加盖隔水炖1~1.5小时后,调味食用。 每年...

    日期:2020-01-06 点击:152 好评:参果炖瘦肉
  • 用猪肘烧出大菜只需一把红枣!

    川菜一直给人以香、辣、麻的直接印象,其实它讲究一菜一格、百菜百味,今天我们请来入厨40年的大厨张顺良师傅,教你做一道吃口偏甜的传统川菜红枣煨肘。这道菜的糖汁很关键,...

    日期:2020-10-24 点击:108 好评:红枣煨肘
  • 红枣煨肘的做法 红枣煨肘 红枣煨肘的家常做法 红枣煨肘怎么做 家常红枣煨肘的做法

    1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰富,含较多的 详细 冰糖有生津润肺、清...

    日期:2020-10-24 点击:66 好评:红枣煨肘
  • 一道“咸菜什锦”名声鹤起 川菜泰斗李跃华走完传奇一生

    在全国烹饪名师技术表演鉴定会上,他以一道咸菜什锦技惊四座,成为巴蜀进京唯一荣获最佳厨师奖杯的选手;他的徒弟遍四海,许多都成了名厨。 21日,85岁高龄的李跃华老先生走完...

    日期:2020-11-15 点击:138 好评:麻酱笋尖
  • 白糖参太子参炖瘦肉

    两日后是孩子们快乐的节日。时已初夏,南方的初夏常暑热与水湿交织一起,恶劣的天气特别易使人致病。而《黄内经》中指出:邪之所凑,其气必虚,特别是小儿稚阴稚阳之体,易虚...

    日期:2020-01-06 点击:125 好评:参果炖瘦肉
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