鸡内金淮山炖瘦肉

时间:2020-01-06来源:未知作者:admin点击:
烹调方法:瘦肉洗净切块;药材洗净,与瘦肉同放入大炖盅内,武火炖15分钟后改文火炖45分钟,加入少量食盐即可。 鸡内金,是家鸡的砂囊内壁经炮制后的药材,性甘味平,具有运脾

  烹调方法:瘦肉洗净切块;药材洗净,与瘦肉同放入大炖盅内,武火炖15分钟后改文火炖45分钟,加入少量食盐即可。

  鸡内金,是家鸡的砂囊内壁经炮制后的药材,性甘味平,具有运脾开胃、消食化积、固精止遗的作用,现代药理也认为其能增强胃肠消化能力,加快胃排空,增加胃液分泌量及酸度,是消食化积的常用药,对症状较轻者,单用也能取得效果。与养肺补脾固肾的淮山、健脾益气的红枣配合使用,推荐脾胃虚弱的消化不良、食欲不振者常常使用。本汤平缓,小儿老人也适宜。